脫下高跟鞋的OL‧追夢女孩

夢姐最近去了一趟北海道，知道十勝的紅豆非常有名，逛市場時看到粒粒飽滿的紅豆，十勝小豆與大納言小豆（照片右邊比一般常見紅豆大顆），兩種都各買一包。

我們夫妻都很喜歡吃紅豆湯，冬天來碗熱騰騰的紅豆湯，夏天來碗冰冰的紅豆湯，主要在於消水腫功效。

⟪煮紅豆湯⟫

三口之家一次煮一碗（吃飯的碗）就夠了，我另外還會添加洋薏仁（即大麥仁）使紅豆湯口感更清爽滑順。

一碗紅豆

⬇︎

以清水清洗紅豆

⬇︎

紅豆泡水30分鐘

⬇︎

將水倒掉，紅豆加入4~5碗（吃飯的碗）的水，置入大同電鍋的內鍋（電鍋的外鍋預先加一量杯水）

⬇︎

蓋上電鍋蓋、按下啟動開關

⬇︎

開關跳起來後，保溫2小時

⬇︎

2小時候在電鍋外鍋加一量杯水（再煮第二次）

⬇︎

蓋上電鍋蓋、按下啟動開關，繼續煮

⬇︎

開關跳起來後，加入半碗～八分滿碗的冰糖（半碗中等甜度、八分滿碗很甜不膩~日式的甜度，總之甜度取決於個人喜好），攪拌到冰糖完全融化

⬇︎

放置20~30分鐘讓糖入紅豆，風味更棒

⬇︎

夏天，待涼再移置冰箱，冰冰的喝十分消暑

冬天，熱熱即可食用

⬇︎

夢姐發現日本買的這十勝紅豆放到第三天更好吃（但是不表示放越久越好，食物還是要趁新鮮食用）

⟪煮洋薏仁，即大麥仁⟫

由於夢姐超愛洋薏仁，洋薏仁不只跟綠豆合拍，紅豆湯再加上洋薏仁可以口感更清爽滑順呦！

一量杯洋薏仁（量杯即米杯，加多少洋薏仁視你想要的比例）

⬇︎

以清水清洗洋薏仁

⬇︎

洋薏仁泡水1小時

⬇︎

將水倒掉，洋薏仁加入1~2碗（吃飯的碗）的水，置入大同電鍋的內鍋（電鍋的外鍋預先加一量杯水）

⬇︎

蓋上電鍋蓋、按下啟動開關

⬇︎

開關跳起來後，在電鍋外鍋再加一量杯水（再煮第二次）

⬇︎

蓋上電鍋蓋、按下啟動開關，繼續蒸煮

⬇︎

蒸煮大約25分鐘，開關跳起來後，不加糖（因為是紅豆湯的配角），與紅豆湯分開存放冰箱，要吃時再斟酌要加多少洋薏仁在紅豆湯裡即可，這樣口感最清爽。

▲日本買的這十勝紅豆放到第三天更好吃，紅豆不會軟爛到只剩皮